남은 프라이드치킨을 활용하는 14가지 최고의 방법

Aug 15, 2023

남은 것보다 더 좋은 것은 없습니다. 향후 식사를 위한 준비 시간을 줄일 수 있으며, 특히 바쁜 주중 저녁 식사를 테이블 위에 빨리 올려야 하는 경우에 유용합니다. 그리고 남은 닭고기만큼 다재다능한 것도 없을 것입니다. 그런데 남은 치킨이 튀긴다면 어떨까요? 그러면 규칙이 바뀌나요? Healthline에 따르면 모든 종류의 조리된 닭고기는 밀폐 용기에 적절하게 보관하면 냉장고에서 3~4일 동안 보관할 수 있습니다. 프라이드치킨을 그보다 오래 보관하고 싶거나 보관해야 한다면 냉동해야 합니다. USDA에 따르면 튼튼한 호일, 냉동고에 안전한 플라스틱 랩 또는 냉동고 플라스틱 백으로 포장하면 냉동실에서 최대 3개월 동안 신선하고 고품질을 유지할 수 있습니다.

식사를 준비하는 분이라면 다음 번 점심 및 저녁 식사 준비를 위해 사용 기간에 따라 일부를 튀겨서 냉장고나 냉동고에 보관해 두는 것이 좋습니다. 하지만 주말에 가족과 함께 모임을 하고 남은 프라이드치킨이나 지난 밤에 먹은 KFC 한 통이 있다면 어떨까요? 다행히 남은 고기를 재활용하고 그 과정에서 시간을 절약할 수 있는 창의적이고 맛있는 방법이 너무 많습니다. 그리고 그 중 하나는 모든 사람의 취향을 확실히 만족시킬 것입니다.

수프를 좋아하지 않는 사람은 누구입니까? 날씨가 추워지는 가을, 겨울에 아늑하고 간편하며 빠르게 준비할 수 있는 한 끼입니다. 특히 닭고기 수프는 몸을 따뜻하게 해주는 요리일 뿐만 아니라 면역 강화 효과도 있습니다(Healthline을 통해). 당신은 이미 이것을 알고 있을 것입니다. 그것이 당신이 아플 때 당신의 엄마(또는 아빠)가 당신에게 닭고기 수프를 준 이유입니다. 그리고 남은 프라이드치킨을 사용하여 집에서 만든 닭고기 수프 냄비를 쉽게 만들 수 있습니다. 아니면 미네스트로네부터 완두콩까지 원하는 수프 레시피에 단백질을 추가하세요.

단순히 국물이나 준비된 수프 위에 남은 프라이드치킨을 얹는 것이 아니라면 작업이 좀 더 필요합니다. 하지만 튀긴 고기의 크기에 따라 가능하며, 추가 질감 요소가 있으므로 조금 더 맛있을 수도 있습니다. 남은 프라이드 치킨에서 뼈를 제거하고 고기를 작은 덩어리로 자른 후 수프에 추가하는 것이 좋습니다. 프라이드 치킨은 이미 조리되어 빵가루가 들어 있기 때문에 기다렸다가 조리 마지막에 추가하여 눅눅해지는 것을 방지할 수 있습니다. 수프에 닭고기를 추가하기 전에 빵가루를 모두 제거하는 옵션도 있습니다.

남은 프라이드 치킨을 샐러드에 활용하는 방법에는 여러 가지가 있습니다. 모든 가든 샐러드 품종을 완벽하게 보완할 수는 없지만 콥 샐러드나 멕시코풍 샐러드에 아름답게 어울립니다. 파스타 샐러드와 완벽한 파트너가 됩니다. 남은 음식을 이런 식으로 사용할 때 가장 좋은 점은 프라이드 치킨을 바삭바삭하게 완벽하게 재가열하는 방법을 알아낼 필요가 없다는 것입니다. 이 작업은 많은 비전문 요리사와 심지어 일부 전문가를 짜증나게 했습니다.

그러나 단백질을 데우고 싶다면 프라이드 치킨을 다시 데워서 샐러드에 추가하기 전에 좀 더 바삭하게 만드는 몇 가지 제안이 있습니다. 냉장고에 있었다면 어떤 방법을 사용하든 먼저 닭고기를 실온에 꺼내어 닭고기가 건조해지는 것을 방지하는 것이 좋습니다. 오븐에서 재가열하는 경우 Country Living에서는 와이어 랙을 사용하고 400F에서 15분 동안 구우라고 합니다. 스토브에서 다시 데우려면 무거운 프라이팬이 필요합니다. 균일하게 가열되기 때문에 주철이 바람직합니다. 또한 닭고기를 태우지 않고 바삭하게 만들 수 있는 약간의 기름도 필요합니다. The Shortcut Kitchen에 따르면 에어 프라이어를 사용하는 경우 각 면에 1~2분 정도만 소요됩니다. 닭고기를 한 겹으로 배열하고 바구니를 너무 많이 채우지 않도록 하세요. 전자레인지에 재가열하는 것은 권장하지 않습니다.

샌드위치와 랩은 남은 프라이드치킨을 활용하는 또 다른 창의적인 방법입니다. 간단하고 클래식한 재료들과 함께 조합해보세요. 빵가루를 입힌 치킨 시저랩을 만들거나, 어제 먹고 남은 프라이드 치킨을 부드러운 롤이나 번에 올려 맛있는 샌드위치를 ​​만들 수도 있고, 마요네즈와 머스타드 같은 소스를 곁들여 바삭바삭한 식감과 진한 맛의 완벽한 균형을 이룰 수도 있습니다. 좀 더 멋진 것을 원하시나요? 페스토 마요네즈나 아이올리를 고려하고 루콜라와 같이 원하는 채소를 추가하세요.