Landstuhl의 9Chan Thai에서 건강한 칠리 킥과 다양한 옵션이 손님들을 맞이합니다.

Jul 27, 2023

태국 레스토랑 9Chan은 약 2년 전 독일 Landstuhl에 문을 열었습니다. 생선과 수프부터 카레와 국수까지 다양한 요리를 제공합니다. (제니퍼 H. 스반/성조기)

지난번 독일에서 태국 음식을 먹었을 때 실망해서 울고 싶었어요.

팟타이는 부드럽고 그린커리는 그린커리 맛이 나지 않았어요. 나는 태국 요리의 매콤함, 달콤함, 신맛, 짠맛을 전혀 인식하지 못했습니다.

최근 Landstuhl에 있는 태국 레스토랑인 9Chan에 점심을 먹으러 나갔을 때 정말 울었습니다. 이번에는 팟 카파오(팟 카파오, 즉 볶은 바질 바질) 때문에 입에 불이 붙었기 때문입니다. 빨간 고추가 보자마자 눈시울을 붉혔습니다.

방콕 거리의 추억을 떠올리게 하는 태국 음식이었습니다.

독일 Landstuhl에 있는 태국 레스토랑인 9Chan은 주 6일 오전 11시에 점심 식사를 제공합니다. 최근 평일에는 정오쯤 점심시간에 사람들이 붐볐습니다. (제니퍼 H. 스반/성조기)

한 친구가 그 식당의 틸라피아에 대해 열광하던 중 나에게 9Chan에 대해 말해주었다. 그녀는 생선이 너무 맛있어서 다른 것을 주문하지 않는다고 말했습니다.

나는 호기심이 생겨 확인해 보기로 결정했다.

틸라피아 통째로 튀긴 것과 남아시아가 원산지인 메기인 판가시우스 필레 튀김을 선택할 수 있습니다. 소스 선택에는 새콤달콤한 카레, 홈메이드 칠리, 9Chan이 직접 만든 생강, 마늘, 양파, 라임, 칠리 페이스트가 포함되어 있습니다.

나는 유혹을 받았지만 다양성을 위해 메뉴의 다른 것이 생선 광고 수준에 맞는지 확인하고 싶었습니다.

그것은 쉬운 일이 아니었습니다. 메뉴는 17페이지로 구성되어 있으며 각 항목의 컬러 사진이 포함되어 있습니다. 전채 요리, 수프, 카레, 밥 요리, 국수 요리, 생선 요리, 디저트 등 7개 섹션으로 나누어져 있습니다. 많은 옵션에는 고기, 소스 및 기타 토핑을 선택하는 것이 포함됩니다.

이는 특히 나처럼 우유부단한 마음을 가진 세상 사람들에게는 많은 의사결정을 내려야 하는 일입니다.

독일 란트슈툴의 태국 레스토랑 나인찬(9Chan)의 홀리 바질을 곁들인 팟카파오 볶음 요리는 매콤하다. 야채만 주문할 수도 있고, 고기나 해산물을 선택할 수도 있습니다. (제니퍼 H. 스반/성조기)

거의 15분 동안 메뉴를 훑어보고 몇 분만 더 시간이 필요하다는 약속으로 서버를 세 번 돌린 후 마침내 추천을 요청했습니다.

태국 대표음식 중 하나인 팟카파오를 먹었어요. 그것은 햄버거와 같은 나라의 길거리 음식으로 간주됩니다.

이 요리는 전통적으로 건강에 좋은 열을 가한 다진 고기와 쌀로 구성됩니다. 하지만 9Chan에서는 야채, 두부, 닭고기, 돼지고기, 쇠고기, 새우, 바삭한 오리 또는 해산물 중에서 선택할 수 있습니다. 저는 치킨을 선택했어요.

고기에는 바삭한 녹두, 양파, 붉은 고추, 홀리 바질이 섞였습니다. 홀리 바질은 단맛보다는 후추 향이 더 나는 경향이 있습니다. 고기와 함께 제공되는 고소한 갈색 소스에 무엇이 들어 있는지 잘 모르겠지만, 팟 카파오는 일반적으로 생선, 간장, 굴이라는 삼위일체 태국 소스로 만들어집니다.

입에 불이 붙을 정도로 '중간맛'을 달라고 했어요.

독일 Landstuhl에 있는 태국 레스토랑인 9Chan의 Tom kah는 생강과 레몬그라스로 맛을 낸 크림 코코넛 밀크 수프입니다. 이 수프에는 튀긴 두부 조각과 야채가 들어있었습니다. 메뉴에 있는 매콤한 양념과 잘 어울립니다. (제니퍼 H. 스반/성조기)

생강과 레몬그라스로 맛을 내고 톡 쏘는 맛이 나는 향긋하고 크리미한 코코넛 밀크 기반 수프인 톰 카(tom kah)도 주문해서 기쁩니다. 나는 버섯과 얇게 썬 바삭한 당근 조각이 함께 제공되는 두부를 선택했습니다. 코코넛 밀크가 입맛을 식혀주더군요.

9Chan은 오픈한 지 2년 조금 넘었고, 태국인 직원이 운영하고 있습니다. 비교적 인기가 있지만 점심에는 포장되지 않습니다. 식당은 오전 11시에 문을 열고 15분 뒤에 제가 첫 손님이 되었습니다. 정오가 되자 레스토랑의 테이블 10개 중 절반 정도가 (내 계산으로는) 채워졌습니다.

몇몇 트립어드바이저 리뷰에서는 이곳이 마을 최고의 태국 음식이라고 평가했습니다. 제가 시도하지 않은 것들이 있기 때문에 그것이 사실인지 확실히 말할 수 없습니다. 하지만 그곳에서의 첫 식사와 제가 가본 다른 식사를 토대로 볼 때, 주변에 더 나은 선택이 있다면 놀랄 것입니다.