베테랑 레스토랑이 Snap Thai Fish House를 Buckhead에 가져왔습니다.

Jul 20, 2023

셰프 Pattie Lawlertratana, 프랑스 영향을 받은 태국 해산물 제공

Erik Meadows 사진 제공

Snap Thai Fish House(3699 Lenox Road Northeast)는 해산물, 특히 랍스터에 초점을 맞춘 광범위한 메뉴를 제공함으로써 차별화될 계획입니다. 프랑스에서 공부한 방콕 태국 오너 겸 셰프 Pattie Lawlertratrana와 방콕 태국 파트너 Jason Adjanasuknart 및 Yai Siripetamorn이 만든 Snap은 Buckhead에 프랑스 영향이 가미된 정통 태국 맛을 선보일 예정입니다.

Lawlertratana는 보도 자료에서 "나의 목표는 Snap Thai Fish House의 손님들을 태국 해안으로 요리 여행으로 안내하는 것"이라고 말했습니다.

Erik Meadows 사진 제공

2월 말 자키아 근처에 오픈할 예정인 Snap은 매일 10가지 이상의 다양한 해산물을 제공할 예정입니다. 냉수 랍스터, 동해안 및 서해안 굴, 도미, 태국 크랩 케이크, 새우, 가리비 등을 기대하세요. 메뉴의 "신선한 생선" 섹션에서는 손님들이 생선(칠레 농어, 브란치노 또는 도버 가자미 등)을 선택하고 선택한 소스(생강 간장 버섯, 파낭 카레 등)와 짝을 이룰 수 있습니다. 다른 메뉴 옵션으로는 똠얌 랍스터 비스크, 랍스터 볶음밥, 랍스터 패드 타이, 쇠고기 갈비찜, 그린 카레 페투치니를 곁들인 새우와 가리비 등이 있습니다. 일부 식물 기반 품목도 제공됩니다. 주말 브런치에는 태국식 치킨과 와플, 태국식 해산물 오믈렛을 준비하세요.

해산물로 가득한 메뉴를 보완하기 위해 Snap은 다양한 종류의 스파클링 와인을 제공할 예정입니다. Adjansuknart는 "위스키 매니아"이기 때문에 상당한 스카치와 위스키 선택이 예상됩니다. 칵테일에는 파인애플, 코코넛, 리치, 라임 등 태국에서 영감을 받은 재료가 사용됩니다.

Erik Meadows 사진 제공

Snap 공간은 높은 천장, 개방형 주방, 풍부한 자연 채광을 갖춘 새로운 공간입니다. 84석의 식사 공간에는 추가 27명의 손님을 맞이하는 실내/야외 바, 야외 파티오 및 전용 식사 공간이 마련되어 있습니다. 방콕의 사시칸 수프라디트 나 아유타야(Sasikan Supradith Na Ayuthaya)가 디자인한 검은색과 금색의 해안 테마 레스토랑은 태국산 조각품과 천장에 걸려 있는 물고기 덫으로 장식되어 있습니다.

"우리는 기억에 남는 이름을 찾고 있었습니다. 'Snap'은 기억에 남는 이름이며 미끼를 물고 있는 물고기를 연상시킵니다."라고 Lawlertratana는 설명합니다.

Erik Meadows 사진 제공