100% 재활용 가능한 고기 트레이

May 19, 2023

Alaa Alaizoki 연구원이 자신이 발명한 새로운 유형의 생고기용 플라스틱 포장을 보여주고 있으며(오른쪽) 주스를 흡수하기 위해 트레이 내부에 재활용이 불가능한 패드가 필요하지 않습니다. 또한 그가 수상한 2021 Footprint Awards에서 Sustainable Supply Award를 수상한 사진도 있습니다.

Swansea 연구원은 주스를 흡수하기 위해 트레이 내부에 재활용이 불가능한 패드가 필요하지 않은 새로운 유형의 생고기용 플라스틱 포장을 발명했습니다. 이는 이제 포장 트레이 전체를 재활용할 수 있음을 의미합니다.

새로운 포장재는 이미 영국 주류 소매업체에서 사용되고 있으며, 영국 슈퍼마켓에서 생성되는 연간 800,000톤 이상의 식품 플라스틱 포장재의 재활용성을 높이는 데 도움이 되고 있습니다.

이는 매년 매립되는 재활용이 불가능한 대량의 흡수 패드를 제거하는 핵심 단계입니다.

이 제품은 최근 2021 Footprint Awards에서 Sustainable Supply Award를 수상하는 등 수상 경력도 있습니다.

이 작업은 웨일즈 인쇄 및 코팅 센터의 Davide Deganello 교수와 Chris Phillips 박사의 감독하에 Swansea University에서 공학 박사 학위(EngD)를 취득한 시리아 연구원 Alaa Alaizoki가 주도했습니다.

이 연구는 세계 최고의 식품 포장 회사인 Klöckner Pentaplast와 웨일스 정부를 통해 유럽 사회 기금의 지원을 받는 재료 및 제조 아카데미와 협력하여 개발되었으며, 이는 이 최첨단 연구를 추진하는 데 도움이 되었습니다.

생고기 제품은 식품 위생, 안전 및 판매 가능성 때문에 매우 높은 수준의 포장이 필요합니다. 지금까지 고기 트레이의 분리 가능한 플라스틱 패드는 육즙을 흡수하고 유통 기한을 연장하며 고객이 제품을 거부하게 만드는 비위생적이고 매력적이지 않은 외관을 줄이는 데 사용되었습니다.

이러한 패드는 포장 산업에 추가 비용과 노동력을 투입할 뿐만 아니라 대부분의 트레이 자체와는 달리 패드를 재활용할 수 없습니다.

혁신적인 포장으로 인해 별도의 패드가 필요하지 않으면서도 필수 표준을 충족합니다. 대신, 트레이 자체는 트레이 바닥에 특별히 설계 및 제조된 소규모 우물 구멍을 통해 육즙을 유지하여 고기 주스가 우물 구멍 자체 내부에 고정되어 갇힐 수 있도록 합니다.

새로운 솔루션은 보관이나 운송 중에 고기의 육즙이 제자리에 유지되어 육즙이 다시 흘러나오는 것을 방지합니다. 이는 제품의 가장 중요한 유통 기한과 외관을 유지하는 동시에 포장 자체를 완전히 재활용할 수 있게 해줍니다. 새로운 포장 제품은 특허를 받았으며 영국과 유럽 전역에서 육류 제품에 사용되고 있습니다.

스완지 대학교(Swansea University)의 수석 연구원 Alaa Alaizoki는 다음과 같이 말했습니다.

"이 제품은 매립지로 가는 플라스틱의 양을 줄여 트레이를 100% 재활용 가능하게 만드는 데 도움이 됩니다. Klöckner Pentaplast가 이미 내 연구 결과를 실행하고 있는 것을 보게 되어 매우 기쁩니다. 폐기물을 줄여 환경에 미치는 영향을 줄이는 데 도움이 됩니다. 회사 및 연구팀 전체와 함께 일할 수 있어서 정말 좋았습니다. 환경 문제에 대한 그들의 적극적인 태도에 정말 감사드립니다."

이 연구는 기능성 산업용 코팅 기술 분야의 대학원생을 대상으로 업계 주도 연구 교육을 제공하는 스완지 대학교 COATED M2A 프로그램의 일환으로 수행되었습니다.

COATED M2A는 웨일즈 정부, 공학 및 물리 과학 연구 위원회, Klöckner Pentaplast Group을 통해 유럽 사회 기금이 자금을 지원해 이 연구를 가능하게 한 것에 대해 감사하게 생각합니다.

스마트 제조 - 스완지 대학교 연구