식품 안전은 모두의 사업입니다

Jun 05, 2023

식중독은 전 세계 모든 지역사회에 영향을 미치며 이러한 질병을 예방하는 것은 전 세계 건강에 필수적입니다. 유엔은 이번 세계 식품 안전의 날을 맞아 '식품 기준이 생명을 구한다'는 메시지를 널리 알리는 것을 목표로 삼고 있습니다.

세계보건기구(WHO)에 따르면 매일 전 세계 160만 명이 안전하지 않은 식품으로 인해 병에 걸립니다. 같은 24시간 동안 5세 미만 어린이 340명이 예방 가능한 식중독으로 인해 사망할 것입니다. 이 연령대의 어린이는 세계 인구의 9%를 차지하지만, 식중독의 40%를 차지합니다.

6월 7일 세계 식품 안전의 날은 식중독 예방을 위한 식품 기준의 중요성을 강조합니다. 식품 안전 표준은 식품 생산 과정의 모든 단계에서 확립되었으며 전 세계적으로 적용됩니다. 표준은 식품을 재배, 가공, 포장, 유통 및 준비하는 사람들에게 병원균 및 오염 물질 관리뿐 아니라 안전한 식품 취급 관행에 대한 지침을 제공합니다. 이러한 기준은 우리가 먹고 사랑하는 사람들에게 제공하는 음식이 안전하고 영양가가 높음을 보장하는 데 도움이 됩니다.

우리 모두는 식품을 안전하게 유지하는 역할을 가지고 있습니다! 식품 안전을 위한 4단계를 따르면 식중독의 확산을 더욱 예방할 수 있습니다.

자세한 내용은 USDA 육류 및 가금류 핫라인 1-888-MPHotline(1-888-674-6854)으로 전화하거나 [email protected]로 이메일을 보내 식품 안전 전문가에게 문의하거나 10시부터 Ask.usda.gov에서 실시간 채팅을 하세요. 오전부터 오후 6시(동부 표준시), 월요일부터 금요일까지.