38 인기 있는 아시아 길거리 음식

May 03, 2023

우리는 국수와 사모사부터 한국식 핫도그에 이르기까지 모든 것에 대해 이야기하고 있습니다.

버즈피드 기고자

아시아는 40개 이상의 국가로 구성된 큰 대륙이라는 점을 기억하는 것이 중요합니다. 아시아 전역의 요리는 매우 다양하지만, 서로 다른 문화가 서로 영향을 미치기 때문에 맛이 겹칠 수도 있습니다. 예를 들어 특정 태국 메뉴에서는 인도에서 유래한 로티를 접할 수 있습니다.

드렁큰 누들(Drunken Noodles)은 태국 방콕의 전통 길거리 음식입니다. 매콤한 맛이 나는 넓은 볶음면입니다. 국수는 얼큰한 맥주와 함께 먹어야 할 정도로 매워서 숙취해소에 최고라는 설이 있다.

팟타이는 타마린드 페이스트, 야자 설탕, 달걀, 두부를 곁들인 얇은 쌀국수 요리입니다. 이 요리는 전통적으로 생선과 굴 소스로 만들어집니다. 콩나물, 땅콩, 라임 웨지가 고명으로 포함되는 경우가 많습니다.

팟타이의 가장 큰 장점은 해산물, 닭고기를 추가하거나 야채를 추가하여 쉽게 맞춤 설정할 수 있다는 것입니다. 많은 아시아 요리와 마찬가지로 식사에도 달콤함과 풍미가 결합되어 있습니다.

Pad See Ew는 쌀국수, 간장, 돼지고기, 계란, 케일을 볶은 태국 요리입니다. 매우 인기 있는 이 식사는 대부분의 태국 메뉴에서 찾아볼 수 있습니다. 식감은 생면과 비슷하지만 팟씨유는 맵고 얼큰한 맛보다는 짠맛이 나고 고소한 맛이 난다.

콤땀(부러진 쌀)은 베트남의 주식으로 일반 쌀보다 맛이 좋다고 합니다. 베트남 전쟁 이후 쌀을 구하기 어려워 쌀을 으깨는 과정에서 농부들은 부서진 쌀 조각을 모아왔다.

깨진 밥은 밥하기 힘들기 때문에 쉽게 만들 수 있는 요리가 아닙니다(야, 밥솥으로 밥을 망친다). 밥 위에 계란찜, 단무지, 돼지갈비, 액젓 등을 얹는 것이 일반적이다.

또 다른 태국인이 좋아하는 음식은 똠양(tom yum)으로, 보통 새우나 새콤달콤한 국물을 넣어 만든 수프입니다.

방콕의 전형적인 길거리 음식인 이 오믈렛은 신선한 게, 다진 돼지고기, 후추와 생선 소스로 만든 계란으로 만들어지는 경우가 많습니다. 계란도 붉은 고추, 고수, 쪽파와 함께 식물성 기름에 튀겨집니다.

카레 크랩은 태국 요리의 주류이기도 하며, 이 요리는 일반적으로 카레 가루, 굴 소스, 구운 칠리 페이스트로 만들어집니다.

그린 카레는 매우 뜨겁고 매콤합니다. 카레는 코코넛 밀크, 그린 카레 페이스트, 야자 설탕, 생선 소스, 카피르 라임 잎, 타이 바질로 만들어집니다. 그린 카레 페이스트는 종종 녹색 고추, 새우 페이스트, 마늘, 샬롯, 레몬그라스, 후추 열매, 마크루트 라임, 커민 씨로 만들어집니다.

요리 자체에는 죽순, 빨간 피망, 가지, 당근 등 많은 야채가 들어 있습니다. 보통 두부도 들어있어요. 열을 가할 수 있다면 훌륭한 완전 채식 또는 채식 요리입니다. 일반적으로 그린 ​​카레는 맛을 식히는 데 도움이 되도록 밥과 함께 제공되며, 코코넛 혼합물은 달콤한 맛을 더해줍니다.

오트밀과 유사한 코코넛 밀크를 넣은 죽은 밋밋하거나 달거나 풍미가 있을 수 있습니다. 쌀과 물만으로 만들 수도 있고, 쌀과 우유만으로 만들 수도 있습니다.

만두는 아시아 전역의 전통 음식입니다. 충전재는 다양할 수 있지만 반죽은 튀기거나 쪄집니다.

슈마이는 만두의 또 다른 변형입니다. 이런 종류의 만두는 전통적으로 쪄서 새우나 새우 같은 해산물을 채워 넣어 만드는데, 특히 중국과 일본에서 흔히 볼 수 있습니다.

전통 볶음밥은 많은 아시아 국가에서 주식입니다. 보통 참기름, 간장, 스크램블 에그, 야채를 넣어 만듭니다.

룸피아(Lumpia)는 필리핀과 인도네시아의 스낵 식품입니다. 야채 덩어리는 종종 마늘 정향, 양파, 피망 및 야채로 만든 다음 코팅하고 소량의 기름에 튀겨집니다.

투슬롭 부와(Tuslob buwa)는 쌀과 함께 먹는 뜨거운 그레이비입니다. 그레이비에는 일반적으로 볶은 양파, 마늘, 돼지 뇌가 포함됩니다. 쌀을 둥글게 모아 국물에 담근다. 이 요리는 필리핀 세부에서 인기가 높습니다.

이 식사는 대만에서 유래되었으며 천천히 조리된 칠면조로 구성됩니다. 국물은 돼지고기 육수와 튀긴 샬롯을 섞은 것입니다.